1週間くらいは休んでも大丈夫ですってよ!ほんとかな?〜ぬか漬け記録そのいくつだ?

連休なので、外食大好き!な拙夫が帰ってきてしまいました…
(平日は静岡県東部にいます)

家庭内接待のため、ぬか漬けは数日おやすみしなくてはなりません。

というわけで初日の晩、ありったけのものを引っ張り出してきました。
(飲み直しのアテにしました)

2日目のプチトマトは、塩分がより浸透して甘さと酸味が引き立ちます。
大かぶは…まだまだフレッシュ、ぬかのいい香りはするもののテクスチャーや味に漬物っぽさはありません。

さてどうする?お醤油かけちゃう?ポン酢?

いろんなまぐれで、
「小粒納豆に七味唐辛子」
とあわせて食べたらおいしかったです。

日曜の晩からウチメシなので、次は土曜の晩に漬けます。
しばしお休みの程何卒。