明日に向けて漬けよ!ぬか漬け記録

さて、土曜日。日曜夜ごはんに向けてぬか漬け再開しますよ。

ご近所の飲食店も御用達、千駄木はぎわら青果へ買い出しからの、
初挑戦、白菜どーん!(ただしミニサイズ)
キャベツがいいなら芽キャベツもいけるはず!
鉄板の人参2色、プチトマト。

白菜は1/4、人参は縦に4つ割、芽キャベツとプチトマトはそのままだしパックに入れて漬けました。

これで明日からぬか漬けのある食卓に復帰…できるかな、さてお立ち会い。

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使用中のぬか床キット「蔵だし酵母の仕込みぬか床」はこちらです

・神楽市場(みかん酵母のみ)

http://www.sumeshiya.com/ichiba/item/post-44.html

・スマイルライフ (みかん酵母、りんご酵母の2種類)

http://www.smile-l.com/nukadoko.html