2月9日(金)食録 神田でイタリアンといえはジュゲム

東京・神田。
勤め人(またはのんだくれ)人生のほとんどを過ごした街。

神田のイタリアンといえばここ一択。
 
トラットリア ジュゲム。

2月のオススメ、ふきのとうのクロスティーニからスタート。
 
たけのこのサルティンボッカ風。
え、もうたけのこ?春とおからじ。
 
長いおつきあいなので、ワインは自動的に出てきます。
…オシャレすぎて読めないぞ。
 
モンソルド、チェレット。2014。
(後でググろう…)
 
自家製サルシッチャと淡路島産玉ねぎのピッツア。
玉ねぎの甘みとサルシッチャの旨みがたまりません。
 
今日はお魚の入荷がなかったそうで。
和牛の内ももをローストで。
部位はしんたま、だったかな。
 
新しい料理<お行儀悪い

でもピザ生地に肉汁しみてウマーい。
 
(オチなし)

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トラットリアJugemu
東京都千代田区鍛冶町2-1-14 赤尾興産ビル B1F
※神田駅南口徒歩1分!