食録2月23日 駒込・キッチンかのかで台湾料理を満喫

先週、蔵前でいただいた台湾料理が忘れられない家人。

またまた新店発掘してまいりました。

 
マンゴービールは甘くアルコール度数低くて、
食前酒にいい感じ。
 
次はもちろん紹興酒へシフト。
 
お料理。
まずは前菜的に…青菜の台湾風おひたし。
いいお味のついたお肉も入ってました。
 
 
これはたしか、厚めの干し豆腐の炒め物だったような…

お料理のポーションは少なめ。

シメの前にもうちょい、いけそう…いっとくか!

塩豚は軽く炙っているのか、
ほの温かく、脂がほどけてウマい!
 
生姜たっぷりのタレもいい。
 
パイコーロー。

豚肩ロースのスパイシーな揚げ物。

脂と油と香辛料。うまくないわけがない。
 
さて、そろそろシメましょうかね。
(まだ食べるのか?!)

うーん、ルーローハンとビーフン…
悩む…
さすがに両方は無理…
 
おつまみルーローってのを発見!

これとビーフンで両成敗じゃん。
わたし天才!
 
台湾のビーフンって細くておいしいのね。

次はデザートまでいきたいなぁ〜

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台湾キッチンかのか
東京都北区中里1-4-4